Receptury pro školní kuchyně
Pro pracovníky školních kuchyní jsme připravili recepty na zdravé a chutné pokrmy.
Všechny recepty jsou normované, obsahují seznam surovin a postup. Jsou rozděleny do několika kategorií. Online databázi receptů postupně plníme, prosíme o trpělivost.
Skutečně zdravá kuchařka 115 receptů pro školní kuchyně - všechny recepty v jednom pdf dokumentu ke stažení nebo tisku.
-
Bezmasé pokrmyČočkové ragú
Cibule na kostičky orestujeme s najemno nasekaným tymiánem, mrkví na kostičky,...
-
Bezmasé pokrmyZelené curry
Rozpustíme cukr na karamel, přidáme olej, restujeme zázvor na malé kostičky,...
-
Bezmasé pokrmyCizrnové karbenátky s řasou nori
Namočenou cizrnu (nejměně 24 hodin) nameleme nebo rozmixujeme a zamícháme s...
-
Bezmasé pokrmyCizrnový tajine
Namočenou cizrnu (nejméně 24 hodin) uvaříme na skus, necháme si část tekutiny...
-
Bezmasé pokrmyTeplý cizrnový hummus
Cizrnu namočíme přes noc. Uvařit do měkka, necháme část vody na povolení....
-
Bezmasé pokrmyVeganský burger z cizrny a fazolí
Uvařené luštěniny nameleme a zamícháme s nastrouhanou mrkví a řepou. Přidáme...
-
Bezmasé pokrmyDhal ze žlutého hrachu
Orestujeme cibuli a česnek na oleji, přidáme protlak zaprášíme kořením a...
-
Bezmasé pokrmyČočkový dhal
Orestujeme cibuli a česnek na oleji, přidáme protlak zaprášíme kořením a...
-
Bezmasé pokrmyČočka beluga s cuketou
Cibuli spěníme s česnek a nakostičky nakrájeným zázvorem , přidáme upečenou...
-
SalátyČočkový salát
Zeleninu očistíme a opečeme na olivovém oleji (cibuli na klínky, mrkev,...
