Pro děti pečou sýrový chleba, vaří sirupy a vyrábějí mozzarellu. I tak může vypadat kuchyně ve školce

Lounská mateřská škola ve Fügnerově ulici jde příkladem ve zdravém stravování. Děti o českou klasiku nepřijdou, ale navíc si užívají rauty a pěstují bylinky.

Několikapatrová budova mateřské školy nacházející se téměř v centru Loun nevypadá, že by se něčím lišila od ostatních vzdělávacích institucí pro předškolní děti. Přesto je výjimečná. Mateřská škola ve Fügnerově ulici letos získala jako první v tuzemsku stříbrný certifikát v mezinárodním programu SchoolFood4Change za inovativní přístup ke zdravému stravování a vzdělávání dětí.

Českou obdobou je projekt Skutečně zdravá škola, v němž lounská školka dosáhla na nejvyšší, zlaté ocenění už v roce 2020. Ten v tuzemsku má pouze šest institucí. Kritéria pro jeho získání jsou totiž poměrně přísná.

Minimálně 80 procent nakoupených čerstvých, nezpracovaných surovin musí pocházet od pěstitelů a chovatelů ve témže nebo sousedním kraji. Podíl potravin z ekologického zemědělství musí tvořit minimálně deset procent. V jídelně se smějí používat pouze vejce z volných výběhů, dbá se na zařazení bezmasých pokrmů a musí se minimalizovat kuchyňský biologický odpad a obalové materiály.

Zbytek článku si přečtete na webu Ekonews.