Žitné medové perníčky

Suroviny:

Název suroviny

Množství

MJ

Celozrnná žitná mouka jemně mletá

0,400

kg

Mleté mandle nebo ořechy

0,050

kg

Třtinový cukr

0,120

kg

Perníkové koření (lžička)                             

1

L

Jedlá soda (lžička)                             

1

L

Máslo nebo olej

0,120

kg

Vejce

2

ks

Med (lžíce)

2

L

Technologický postup:

Smícháme mouku, mleté mandle nebo ořechy, sodu, cukr, koření a přidáme máslo, med a vejce. Vyhněteme těsto a necháme uležet nejlépe přes noc.

Druhý den těsto vyválíme na pomoučněném vále a vykrajujeme různé tvary. Ty můžeme zdobit sušeným ovocem, ořechy nebo polevou.

Pečeme na 180 st. Do chvíle, než začnou „růžovět“.

Na zdobení:

  • Mandle, oříšky, brusinky
  • Čokoládová poleva
  • Citronová poleva


Sladké pokrmy
Zpět na výpis

Žitné medové perníčky

Název suroviny

Množství

MJ

Celozrnná žitná mouka jemně mletá

0,400

kg

Mleté mandle nebo ořechy

0,050

kg

Třtinový cukr

0,120

kg

Perníkové koření (lžička)                             

1

L

Jedlá soda (lžička)                             

1

L

Máslo nebo olej

0,120

kg

Vejce

2

ks

Med (lžíce)

2

L

Smícháme mouku, mleté mandle nebo ořechy, sodu, cukr, koření a přidáme máslo, med a vejce. Vyhněteme těsto a necháme uležet nejlépe přes noc.

Druhý den těsto vyválíme na pomoučněném vále a vykrajujeme různé tvary. Ty můžeme zdobit sušeným ovocem, ořechy nebo polevou.

Pečeme na 180 st. Do chvíle, než začnou „růžovět“.

Na zdobení:

  • Mandle, oříšky, brusinky
  • Čokoládová poleva
  • Citronová poleva