Pohanková polévka s červenou čočkou
Suroviny:
|
Název suroviny |
Množství |
MJ |
|
Pórek |
0,400 |
kg |
|
Cibule červená |
0,200 |
kg |
|
Mrkev |
0,200 |
kg |
|
Petržel kořenová |
0,200 |
kg |
|
Brambory |
0,300 |
kg |
|
Čočka červená |
0,200 |
kg |
|
Pohankové lámanky |
0,150 |
kg |
|
Olej stolní |
0,100 |
l |
|
Kari |
0,001 |
kg |
|
Vývar |
2,000 |
l |
|
Česnek |
0,001 |
kg |
|
Kerblík |
0,001 |
kg |
Technologický postup:
V hrnci na oleji půl minuty opékejte kolečka pórku, měsíčky červené cibule a strouhanou mrkev a petržel, brambory na kostky, prolisovaný česnek, kari koření. Zalijte 2l vývaru a 10 minut vařte. Vhoďte propláchnutou červenou čočku a pohankovou lámanku a vařte ještě 5 minut. Ochuťte kerblíkem nebo zelenou petrželí.
Pohanková polévka s červenou čočkou
|
Název suroviny |
Množství |
MJ |
|
Pórek |
0,400 |
kg |
|
Cibule červená |
0,200 |
kg |
|
Mrkev |
0,200 |
kg |
|
Petržel kořenová |
0,200 |
kg |
|
Brambory |
0,300 |
kg |
|
Čočka červená |
0,200 |
kg |
|
Pohankové lámanky |
0,150 |
kg |
|
Olej stolní |
0,100 |
l |
|
Kari |
0,001 |
kg |
|
Vývar |
2,000 |
l |
|
Česnek |
0,001 |
kg |
|
Kerblík |
0,001 |
kg |
V hrnci na oleji půl minuty opékejte kolečka pórku, měsíčky červené cibule a strouhanou mrkev a petržel, brambory na kostky, prolisovaný česnek, kari koření. Zalijte 2l vývaru a 10 minut vařte. Vhoďte propláchnutou červenou čočku a pohankovou lámanku a vařte ještě 5 minut. Ochuťte kerblíkem nebo zelenou petrželí.
