Bulgurové rizoto s kuřecím masem a zeleninou
Suroviny:
|
Název suroviny |
Množství |
MJ |
|
Prsa kuřecí |
1,000 |
kg |
|
Bulgur |
1,000 |
kg |
|
Olej stolní |
0,100 |
l |
|
Cibule |
0,150 |
kg |
|
Kukuřice sterilovaná |
0,100 |
kg |
|
Hrášek mražený |
0,100 |
kg |
|
Mrkev |
0,125 |
kg |
|
Sůl |
0,015 |
kg |
|
Kmín drcený |
0,002 |
kg |
|
Bylinky provensálské |
0,003 |
kg |
|
Česnek |
0,015 |
kg |
|
Sýr cihla |
0,200 |
kg |
Technologický postup:
Bulgur si připravíme dle návodu. Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a orestujeme na cibulovém základu. Přidáme koření, sůl, podlijeme trochou vody a dusíme. Před dokončením přidáme zeleninu, provaříme, smícháme s uvařeným bulgurem a podáváme sypané strouhaným sýrem. Příloha zeleninový salát.
Bulgurové rizoto s kuřecím masem a zeleninou
|
Název suroviny |
Množství |
MJ |
|
Prsa kuřecí |
1,000 |
kg |
|
Bulgur |
1,000 |
kg |
|
Olej stolní |
0,100 |
l |
|
Cibule |
0,150 |
kg |
|
Kukuřice sterilovaná |
0,100 |
kg |
|
Hrášek mražený |
0,100 |
kg |
|
Mrkev |
0,125 |
kg |
|
Sůl |
0,015 |
kg |
|
Kmín drcený |
0,002 |
kg |
|
Bylinky provensálské |
0,003 |
kg |
|
Česnek |
0,015 |
kg |
|
Sýr cihla |
0,200 |
kg |
Bulgur si připravíme dle návodu. Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a orestujeme na cibulovém základu. Přidáme koření, sůl, podlijeme trochou vody a dusíme. Před dokončením přidáme zeleninu, provaříme, smícháme s uvařeným bulgurem a podáváme sypané strouhaným sýrem. Příloha zeleninový salát.
