Barevné kuřecí nudličky
Suroviny:
|
Název suroviny |
Množství |
MJ |
|
Prsa kuřecí |
1,000 |
kg |
|
Mrkev baby |
0,200 |
kg |
|
Lusky fazolové |
0,200 |
kg |
|
Sůl |
0,020 |
kg |
|
Cibule |
0,100 |
kg |
|
Protlak rajčatový |
0,080 |
kg |
|
Smetana 12% |
0,150 |
l |
|
Grilovací koření |
0,010 |
kg |
|
Mouka hladká |
0,050 |
kg |
Technologický postup:
Maso omyjeme, nakrájíme na nudličky, osolíme a okořeníme. Na oleji si osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso, podlijeme a mírně dusíme. Těsně před dohotovením přidáme mrkev na nudličky nebo použijeme baby mrkev, fazolové lusky, protlak a dodusíme. Ve smetaně rozmícháme mouku, přidáme k masu, dochutíme, provaříme a podáváme.
Barevné kuřecí nudličky
|
Název suroviny |
Množství |
MJ |
|
Prsa kuřecí |
1,000 |
kg |
|
Mrkev baby |
0,200 |
kg |
|
Lusky fazolové |
0,200 |
kg |
|
Sůl |
0,020 |
kg |
|
Cibule |
0,100 |
kg |
|
Protlak rajčatový |
0,080 |
kg |
|
Smetana 12% |
0,150 |
l |
|
Grilovací koření |
0,010 |
kg |
|
Mouka hladká |
0,050 |
kg |
Maso omyjeme, nakrájíme na nudličky, osolíme a okořeníme. Na oleji si osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso, podlijeme a mírně dusíme. Těsně před dohotovením přidáme mrkev na nudličky nebo použijeme baby mrkev, fazolové lusky, protlak a dodusíme. Ve smetaně rozmícháme mouku, přidáme k masu, dochutíme, provaříme a podáváme.
