Zeleninové lečo

Papriky i rajčata jsme omyli a pokrájeli na kostky, poté na středním plameni rozehřáli v hrnci olej, pomalu restovali na jemno nakrájenou cibuli. Cca po 3-5 minutách přidali papriky a chvíli podusili. Po dalších cca 5 minutách přidali rajčata, podlili trochou vody a dusíli, dokud nám zelenina nezměkla. Mírně osolili, přidali vejce a vaříli 5 minut. Podávali s chlebem.