Pečeme s rodiči

PŘÍSPĚVEK OD KRYŠTŮFKA

Kryštůfek pekl velikonoční perníčky z pohankové mouky s použitím přepuštěného másla GHI, medu a třtinového cukru Muscovado. Tuto zdravou variantu perníčku pečeme i na vánoce  a vlastně od doby, co mohl Kryštůfek jako batole mlsat.

Posílám recept: 400g hladké pohankové mouky, 50g změklého másla nebo ghi, 150g medu, 50g třtinového cukru Muscovado, 2 vejce, 1 lžička jedlé sody, 1 lžička perníkoveho koření. Postup: v robotu utřít vejce s cukrem, poté přidat med a máslo, nakonec sypkou směs.

PŘÍSPĚVEK OD JOSÍFKA

Josífek se svou sestrou Aničkou byli natěšení na beránka, a proto se vrhli na společné pečení s velkou dávkou motivace a nadšení. Josífek si nejdříve připravil svou stoličku, aby dosáhl dobře na linku. Následovalo vážení surovin. Byl naprosto fascinován kuchyňskou váhou. Poté, co si navážili a připravili všechny suroviny na beránka, Josífek postupně zvážil téměř vše, co v kuchyni našel. Další jeho úkol byl vyšlehat tuhý sníh z bílků. Opřel se do toho se vší sobě vlastní silou a elánem. Výsledkem byl úžasný sníh a jeho tuhost jsme samozřejmě několikrát kontrolovali obracením nádoby vzhůru nohama, a protože sníh nevypadl, mohli jsme ho přidat do druhé části těsta. Poctivě a s nutnou jemnou péčí ho do těsta zapracovával. 

Nakonec jsme společnými silami vlili těsto do formy. Jakmile byl beránek v troubě, chodil pravidelně kontrolovat, co tam ten beránek asi dělá. Zda se zvětšuje a zda mění barvu. Trocha těsta se nám do formy nevešla, a proto zbylo i na tři malé muffiny. Ty byly upečené naštěstí celkem brzy a mohlo se tedy ochutnávat. Josífek to zhodnotil slovy: “To se ti mamko povedlo.” Odvětila jsem, že ne mne, že hlavně jemu a Aničce. Já tentokrát pouze připravila na linku suroviny, koordinovala jejich využití, vymazala formu a zapnula troubu a minutku. Zbytek byla opravdu jejich společná práce. A já jsem moc ráda, že jsem mohla být u toho, že se beránek povedl a hlavně, že všem moc chutnal. Úžasné je, že ho to bavilo. Rád baští, a proto se práce v kuchyni nebojí, naopak umí se do ní správně opřít. Fotečky jsem nestihla, ale také jsme pekli společně houstičky a ty posílám.                                 

PŘÍSPĚVEK OD PAVLÍNKY

Velikonoční beránek je opravdu zdravý, ze špaldové mouky a vajíček od našich domácích slepiček. Pavlínka s pomocí šlehače šlehala bílky, poté přidávala do třtinového cukru s vajíčky mouku a ušlehaný bílek.

Vajíčka jsme barvily pomocí slupek z cibule, ale také jsme použily barvičky, které se daly rozetřít na vajíčka. Dále jsme barvily pomocí trávy a pampelišek.

A košíčky Pavlínka vystřihla z dětského časopisu, poté co jsme slepily a do košíčků jsme daly vyfouklá, namalovaná vajíčka. (Pavlínka s maminkou)