Miluji jídlo, neplýtváme !

Bohužel jsme si museli přiznat, že i v naší jídelně plýtváme a děti své porce nedojídají a vrací je. Proto jsme se rozhodli do výzvy zapojit a zkusit udělat maximum, abychom tuto situaci zlepšili. Rozhodli jsme se tedy zjistit a vyhodnotit, jaká jídla mají děti nejraději,  u kterých jídel je nejméně zbytků, u kterých nejvíce, a ty jsme se snažili následně upravit , pozměnit nebo v jídelníčku nahradit. S akční skupinou starších dětí jsme vymysleli dotazníky. S dětmi jsme o tomto tématu i diskutovali a vedli jsme je k tomu, aby každé jídlo ochutnaly a nedělaly si předsudky, že něco je dobré a něco není. Jaká jídla vyšla nejoblíbenější ? halušky , kuře na paprice a těstoviny, svíčková s knedlíkem, řízek s kaší, sladká jídla. Z polévek oblíbené / brokolicová, hráškový krém,vývary ,rajčatová s vločkami. Jaká jim nechutnají a vrací je  - rybí filé a brambory, šoulet, čočkové karbanátky . A z polévek / květákovou, celerovou a špenátovou.

V listopadu jsem zjistila, že pokud se luštěniny připraví v jiné formě, tak je dětí jedí dobře. To samé i s rybami, se kterými taktéž nemáme problém. Snažíme se jim jídla kombinovat. Každý den během týdne jsme zbytky vážili. Celkem za týden jsme vytvořili 9, 867 kg zbytků. Když vše zprůměrujeme na počet dětí a dní, vychází tato čísla. Během 5 dní, 78 dětí.  3, 8481 kg zbytků denně. Jedno dítě odneslo 49 g zbytků denně.