Maltaše

Starodávný moravský recept našich babiček, který jsme objevili v kuchařce tradičních pokrmů na Slovácku.

Rádi dětem představujeme pokrmy našich babiček.

Přikládáme i recept.

Suroviny:

250 g másla

250 g hladké mouky - my jsme použili BIO špaldovou hladkou mouku 

6 vajíček

180 g cukru krystal

100 g vlašských ořechů

Pracovní postup: 

Máslo, mouku a žloutky zpracujeme ve vláčné těsto, ze kterého uděláme malé kuličky. Tyto kuličky necháme v chladu do rána odpočinout. Z oddělených bílků a cukru vymícháme tuhý sníh a přidáme mleté vlašské ořechy. Kuličky těsta rozválíme , dovnitř dáme sníh a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 15-20 minut