Fajne Bistro, aneb v MŠ cestujeme po světě.
Dnes jsme v MŠ měli návštěvu, resp. se u nás konal projekt FAJNE ŠKOLNÍ BISTRO. Níže vám nasdílíme bližší informace o projektu.
Díky tomuto projektu jsme se učitelkami rozhodly udělat si cestovatelský den. Každá třída si vybrala zemi, a uvařila typické jídlo. Proto si děti díky tomuto, mohly vyzkoušet dobroty z Itálie, Mexika, Francie a Japonska. Děti samy jídlo chystaly, servírovaly a take svým spolužákům představovaly. Celý den byl v duchu danné země, proto jsme měli přizbůsobeny i řízenné činnosti, výtvarku a také pohybové činnosti. Dětem se den a vůbec celá týdenní příprava velmi líbila a myslím si, že v těchto akcích budeme nadále pokračovat. Příště bychom si rádi zahráli na barmany či čajmeny a namíchaly si nějaké dobré čaje nebo drinky.
Informace o projektu:
Od roku 2019 realizuje město projekt Fajne školní bistro s mentoringem školního stravování ve školních jídelnách základních škol. V letošním roce doplní známého ostravského kuchaře Davida Valíčka, který vařil ve špičkových kuchyních ve světoznámých restauracích po celém světě, například v hotelu Burj al Arab v Dubaji, v restauraci Fig and Oliv na Manhattanu, v KPMG u Michellinského kuchaře Stacey Harrise nebo v londýnské Berners Tavern u šéfkuchaře Jasona Athertona, další kuchaři Petr Bláha, Michal Adam, Petr Přeček, kteří se prezentovali v různých kulinářských soutěžích, získávali zkušenosti v zahraničí, zabývají se organizací gastronomických kurzů či vyučují. Celý tým je doplněn i o odbornice v oblasti provozu školních jídelen, dietního stravování, nutričních doporučení a spotřebního koše Mgr. Michaelu Remešovou a PhDr. Dagmar Kovářů.
Jednotliví mentoři budou řešit úkol pro konkrétní školní jídelnu a spolu s jejími kuchařkami a kuchaři pak pokrm připraví. V rámci projektu každá školní jídelna nabídne recepty na tři nejoblíbenější pokrmy, které budou zveřejněny a poslouží jako nejoblíbenější kuchařka.
Partneři
Součástí projektu jsou i žáci Střední školy společného stravování, Krakovská 1095/33, O.- Hrabůvka, příspěvková organizace – obor kuchař.
