cuketový koláč s ovocem
• 300 g polohrubé mouky
• 400-500 g cukety (cca jedna malá)
• 200 g cukru
• 100 ml oleje
• 3 celá vejce
• 1 prášek do pečiva
• nektarinky
Nejprve očistíme cuketu (odkrojíme tuhou slupku) a nahrubo ji nastrouháme na struhadle, klidně i se semeny. Vyšleháme vejce s cukrem, přidáme olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vařečkou vmícháme cuketu. Ještě jsem přidala trochu mléka pro lepší konzistenci.
Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Poklademe různým ovocem (já jsem použila nektarinky, vhodné jsou určitě švestky). V mém případě jsem zvolila koláč bez drobenky a vy si ji klidně připravte, jak jste zvyklí.
Pečeme při 180°C asi 25 minut.
Dobrou chuť!
