cuketová polévka

Cuketu omyjeme, pokrájíme na kostky a mírně osolíme. Mrkev očistíme, omyjeme a též pokrájíme na kostky. Na středním plameni rozehřejeme v hrnci olej. Pomalu restujeme najemno nakrájenou cibuli a česnek. Cca po 3-5 minutách přidáme cuketu, mrkev a dále restujeme, dokud nám lehce nezezlátne a nezměkne. Zalijeme vodou, mírně osolíme, opepříme a vaříme 15 minut. Poté sejmeme z ohně a rozmixujeme do hladka. Dochutíme nasekanou petrželovou natí. Ingredience: olej, sůl, pepř, cibule, česnek, petrželová nať, cuketa, mrkev.