Buchty se "šimlem"

Buchty se "šimlem"? Takový tajemný název? Co to vlastně je? "Šiml" je makovo-tvarohová náplň do buchet, koláčů nebo závinů. A protože je mák poklad české kuchyně, překvapily nás paní kuchařky a tentokrát připravily k obědu buchty s touto náplní. Byla to taková dobrůtka, že jsme měli boule až za ušima :-)))

MÁK - je nejen velmi chutný, ale též zajímavý z hlediska svého nutričního složení. Jeho největší podíl tvoří tuky, s velmi příznivým podílem nenasycených mastných kyselin. Obsahuje též množství bílkovin, vlákniny i široké spektrum vitamínů, především skupiny B. Z minerálních látek vyniká především vysokým obsahem vápníku, fosforu, manganu, zinku a železa.