Inspirace z dánské školní zahrady

Školní zahrady byly až do 60. let minulého století v Dánsku velmi rozšířené, v podstatě každá škola ji měla. Pak ale přišla vlna rušení na parkoviště a okolní výstavbu. Dnes je v Dánsku jen několik desítek školních zahrad, ale zájem škol o jejich znovuvybudování je obrovský. Některá města a obce tyto snahy podporují. 

My jsme se byli podívat na velké "školní zahradě" Haver tir Maver, která slouží pro desítky škol v okolí města Humlebæk. Žáci z okolních škol přichází na zahradu 16 krát ročně a pod vedením pedagogů sledují celý sezónní proces na zahradě, od přípravy půdy, setí, pletí, až po sběr a přípravu vlastního pokrmu. Každý žák má k dispozici přibližně 1 metr čtvereční půdy, na kterém pěstuje "svoji" zeleninu. 

Hned vedle políček pro pěstování je prostor určený k čištění a přípravě pokrmů z čerstvé zeleniny. Žáci mohou také na ohništi připravit teplé pokrmy. 

Políčka pro jednotlivé třídy a školy

Stůl připravený pro děti k přípravě pokrmů, včetně receptu a nástrojů

Ohniště 

Kluci vaří

Mytí nádobí je součástí hodiny vaření

V takovýchto "nádobách" pěstují zeleninu, slouží i jako místo k odpočinku

Nebo v takovýchto nádobách